Vårt sortiment av viltkött, lufttorkat och korvar

Välhängt, finstyckat och förpackat

I vår gårdsbutik i Vrena säljer vi välhängt sörmländskt, finputsat och finstyckat viltkött. Sortiment och priser ser du nedan. Vårt utbud kan variera beroende på vilket viltkött vi fått in för tillfället.

Butiken är öppen alla fredagar kl 09-19 och det går bra att betala med kort. Se startsidan för förlängda öppettider runt exempelvis jul och nyår.

Klicka på bilderna nedan för att se dem större. Välkommen att kontakta oss!

= Finns endast som frysvara i sortimentet för tillfället.

73928_464560626165_5080303_n

Viltkött

file-large
Filé
Vakuumförpackas i 0,3-1 kg
Vildsvin
350 kr/kg
Mufflon
410 kr/kg
Dovhjort
410 kr/kg
Kronhjort
480 kr/kg
Rådjur
480 kr/kg
Älg
480 kr/kg
ytterfile-large
Ytterfilé
Vakuumförpackas i 0,6-1,5 kg
Se recept
Vildsvin
350 kr/kg
Mufflon
420 kr/kg
Dovhjort
420 kr/kg
Kronhjort
420 kr/kg
Rådjur
420 kr/kg
Älg
420 kr/kg
kottfars-large
Viltfärs, finmalen
Vakuumförpackas i 0,5-0,7 kg
Se recept
Vildsvin
110 kr/kg
Mufflon
120 kr/kg
Dovhjort
120 kr/kg
Kronhjort
120 kr/kg
Rådjur
120 kr/kg
Älg
120 kr/kg
grytbitar-large
Grytbitar, tärnat
Vakuumförpackas i 0,5-0,7 kg
Se recept
Vildsvin
120 kr/kg
Mufflon
130 kr/kg
Dovhjort
130 kr/kg
Kronhjort
130 kr/kg
Rådjur
130 kr/kg
Älg
130 kr/kg
kotlett-large
Kotlett
Vakuumförpackas i skivor. Färdig för grillen!
Vildsvin
315 kr/kg
Mufflon
315 kr/kg
Dovhjort
315 kr/kg
Kronhjort
390 kr/kg
Rådjur
390 kr/kg
ytterlar-large
Ytterlår
Vakuumförpackas i 0,5-1,4 kg
Vildsvin
210 kr/kg
Mufflon
295 kr/kg
Dovhjort
295 kr/kg
Kronhjort
295 kr/kg
Rådjur
295 kr/kg
Älg
295 kr/kg
innanlar-large
Innanlår
Vakuumförpackas i 0,6-2 kg
Vildsvin
290 kr/kg
Mufflon
380 kr/kg
Dovhjort
380 kr/kg
Kronhjort
380 kr/kg
Rådjur
380 kr/kg
Älg
380 kr/kg
fransyska-large
Fransyska
Vakuumförpackas i 0,6-2 kg. Finns även som rökt.
Vildsvin
210 kr/kg
Mufflon
295 kr/kg
Dovhjort
295 kr/kg
Kronhjort
295 kr/kg
Rådjur
295 kr/kg
Älg
295 kr/kg
rostbiff-large
Rostbiff
Vakuumförpackas i 0,4-1 kg
Vildsvin
210 kr/kg
Mufflon
295 kr/kg
Dovhjort
295 kr/kg
Kronhjort
295 kr/kg
Rådjur
295 kr/kg
Älg
295 kr/kg
rulle-large
Rulle
Vakuumförpackas i 0,2-0,8 kg
Vildsvin
225 kr/kg
Mufflon
225 kr/kg
Dovhjort
225 kr/kg
Kronhjort
250 kr/kg
Rådjur
250 kr/kg
Älg
250 kr/kg
Bogstek av vildsvin
Bogstek
Vakuumförpackas i 0,5-1,5 kg
Vildsvin
225 kr/kg
Mufflon
225 kr/kg
Dovhjort
225 kr/kg
Kronhjort
250 kr/kg
Rådjur
250 kr/kg
Älg
250 kr/kg
stek-large
Nätad stek kalv/kulting
Vakuumförpackas i 0,8-2 kg. Finns även som rökt.
Se recept
Vildsvin
210 kr/kg
Mufflon
295 kr/kg
Dovhjort
295 kr/kg
Kronhjort
295 kr/kg
Rådjur
295 kr/kg
Älg
295 kr/kg
radjurssadel-large
Sadel
Vakuumförpackas i 1-2,5 kg
Vildsvin
350 kr/kg
Dovhjort
350 kr/kg
Rådjur
350 kr/kg
karre-vildsvin-large
Karré av vildsvin
Vakuumförpackas i 0,5-1,5 kg
Vildsvin
210 kr/kg
Revbensspjäll
Revbensspjäll av vildsvin
Vakuumförpackas i 0,5-3 kg
Vildsvin
210 kr/kg
Baconrulle av vildsvin
Baconrulle av vildsvin
Vakuumförpackas i 0,5-1,2 kg
Se innehållsförteckning
Rökt
325 kr/kg

Rökt viltkött

fransyska-large
Fransyska (Rökt)
Vakuumförpackas i 0,6-2 kg
Vildsvin
325 kr/kg
Mufflon
315 kr/kg
Dovhjort
325 kr/kg
Kronhjort
350 kr/kg
Rådjur
350 kr/kg
stek-large
Nätad stek kalv/kulting (Rökt)
Vakuumförpackas i 0,8-2 kg
Vildsvin
315 kr/kg
Mufflon
315 kr/kg
Dovhjort
315 kr/kg
Kronhjort
335 kr/kg
Rådjur
335 kr/kg
Älg
335 kr/kg

Tillbehör

Viltfond
Viltfond
2 dl
Se innehållsförteckning
30 kr/st
Tunga, lever, hjärta
Vi har ej rådjurshjärta
Kronhjort
200 kr/kg
Rådjur
200 kr/kg
Älg
200 kr/kg
Älg, rökt
335 kr/kg
Märgben
Vildsvin
50 kr/kg
Mufflon
50 kr/kg
Dovhjort
50 kr/kg
Kronhjort
50 kr/kg
Rådjur
50 kr/kg
Älg
50 kr/kg

Lufttorkat

Lufttorkad vildsvinsskinka
Lufttorkad vildsvinsskinka
Se recept
500 kr/kg
Lufttorkad hjort
Lufttorkad dovhjort fransyskt
Se recept
500 kr/kg

Fågel

Fasanbröst
Bröstfilé
Vakuumförpackas i 1-3 kg
And
250 kr/kg
And, rökt
325 kr/kg
Fasan
325 kr/kg
fagel-large
Bröstfilé på ben
Vakuumförpackas i 1-4 kg
And
250 kr/kg
fasan-large
Hel fågel
0,6-1 kg
Fasan
250 kr/kg

Hamburgare

Viltburgare
Viltburgare
150 gram/12 mm. Kött 96g/100g, 15% fett.
Se innehållsförteckning
30 kr/st

Korvar

Flera olika Viltkorvar från Vrena Vilt!

Korvar av vilt kött är en av våra viktigaste, godaste och mest prisvärda produkter.

Alla våra korvar görs av hjort och vildsvin ungefär hälften av varje.
Korvarna produceras av Mälarchark i Eskilstuna dit vi skickar vårt kött och våra recept och sedan kommer korven tillbaka till Vrena.

Vi håller en hög kötthalt i våra korvar (se nedan), men kött och fetthalt kan variera pga att det vilda köttet kommer ifrån både gamla, unga, feta och magra djur. För att garantera en bra korv tillsätter vi, vid behov cirka 10 % ekologiskt svinfett, för det vilda köttet är för magert för goa korvar.

Vilt smaken kommer från naturen, för de vilda djuren har ju själva valt vad dom vill äta, dom rör sig fritt i naturen vilket också ger friska och välutvecklade djur.

Populära korvlådor - Välj själv innehåll

Korvlåda stor 4 kg - 600 kr / Korvlåda liten 2 kg - 350 kr

Minst tre olika korvar eller viltburgare.

Smörgås/Deli-korv

viltsalami
Viltsalami
En salami som smakar som en salami ska smaka. Kött 110g/100g, 20% fett.
Se innehållsförteckning
250 kr/kg
Smörgåskorv - viltwurst
Viltwurst/ Julwurst
400 g. En grovmalen smörgåskorv med smak och mycket kött. Kött 77g/100g, 20% fett.
Se innehållsförteckning
85 kr/st
olvkorv-ny
Ölkorv
En ölkorv av enbart hjort! Kött 79g/100g, 21% fett.
Se innehållsförteckning
15 kr/st

Stek/Kok-korv

Sormlandsk-skogskorv-rokt-vinnare
Sörmländsk skogskorv
80 g. En korv gjord på viltkött, kryddad med gran och älgört. Kött 96g/100g, 17% fett.
Se innehållsförteckning
20 kr/st
Nyhet!
and-fasan-stek
And- och fasankorv
Kött 70g/100g. Fetthalt 23%.
200 kr/kg
Grillkorv av vilt
Viltgrillare
100 g. En finmalen tjockkorv med smak av paprika och svartpeppar. Kött 63g/100g, 13% fett.
Se innehållsförteckning
20 kr/st
Wienerkorv av vilt
Wienerkorv av vilt
60 g. En varmkorv med samma köttblandning som prinskorven. Kött 64g/100g, 13% fett.
Se innehållsförteckning
15 kr/st
Viltchorizo
Viltchorizo
100 g. En smakrik tjockkorv, go som den är men utmärkt att grilla. Kött 68g/100g, 18% fett.
Se innehållsförteckning
20 kr/st
Frukostkorv av vilt
Frukostkorv av vilt
En finmalen traditionell tjockkorv god att koka eller steka. Kött 64g/100g, 13% fett.
Se innehållsförteckning
20 kr/st
Prinskorv av vilt
Prinskorv av vilt
Traditionell prinskorv med hög kötthalt. Kött 64g/100g, 13% fett.
Se innehållsförteckning
200 kr/kg
Isterband av vilt
Isterband av vilt
120 g. En korngrynskorv utan syra men med lite socker. Kött 76g/100g, 18% fett.
Se innehållsförteckning
20 kr/st
Vrenakorven av falukorvstyp
Vrenakorven
450 g. Av falukorvstyp och används som en falukorv. Kött 63g/100g, 13% fett.
Se innehållsförteckning
80 kr/st

Färsk korv

Färskkorven av Chorizo och Sörmländsk Skogskorv är precis samma innehåll som i de rökte varianterna. Vi tar bort den innan de går in i röken. Stektid 10-12 min 125 grader. Viktigt att hantera rätt då detta innehåller köttfärs (frysvara). Upplevelsen är att det är en helt annan korv än den rökta.

sormlandsk-skogskorv-forpackning
Sörmländsk skogskorv (frysvara)
80 g. En korv gjord på viltkött, kryddad med gran och älgört. Kött 96g/100g, 17% fett.
Se innehållsförteckning
20 kr/st
chorizo-hjort-vildsvin-forp
Viltchorizo (frysvara)
100 g. En smakrik tjockkorv, go som den är men utmärkt att grilla. Kött 68g/100g, 18% fett.
Se innehållsförteckning
20 kr/st

Specialstyckning

vildsvin_large
Vildsvin för helgrillning
8-25 kg
Vildsvin
90 kr/kg
Saltad/ lättrökt
140 kr/kg

Låda

Finstyckad
10-13 kg. Ca hälften grytbitar och köttfärs, hälften stek och filé, benfritt.
Mufflon
170 kr/kg
Vildsvin
170 kr/kg
Dovhjort
170 kr/kg
Kronhjort
195 kr/kg
Rådjur
195 kr/kg
Älg
195 kr/kg
Grovstyckad
Endast helkropp
Mufflon
90 kr/kg
Vildsvin
90 kr/kg
Dovhjort
90 kr/kg
Kronhjort
120 kr/kg
Rådjur
120 kr/kg
Älg
120 kr/kg