Vi har fått så mycket beröm för vår dressing som vi serverar till viltburgarna – tack det gör oss glada när ni ger oss feedback 🙏 Vi delar så klart med oss av receptet. Tag en del majonnäs och en del crème fraiche Blanda i lite rödvinsvinäger, eventuellt en skvätt vatten (beroende på hur tjock du vill … Läs mer →

Tack alla besökare på Aptitrundan Höst. Det var en hektiskt helg med många besökare. Tack för ert tålamod, att ni höll avstånd och skötte er exemplariskt! Julia – vår grillmästare – grillade burgare så det stod härliga till.  Conny expedierade kunder i butiken på löpande band. Roligt! Vi är så glada och tacksamma för er … Läs mer →

Vi som medlemmar i Sörmlands Matkluster hälsar Er alla varmt välkomna till höstens APTITRUNDA! Detta är vår stora högtidsdag här på Vilt i Vrena och hos övriga medlemmar i Matklustert runt om i Sörmland. Utöver vårt ordinarie sortiment av viltkött, rökt kött och viltkorvar så grillar vi och säljer våra viltburgare: 150 g med bröd och … Läs mer →

För tionde året i rad arrangerar Sörmlands Matkluster Aptitrundan. Ett 50-tal matföretagare runt om i Sörmland visar upp sig. I Vrena håller vi, Vrena Grönt och Vrena Boutique öppet. Vi grillar viltburgare på gården och butiken dignar av fint viltkött. Välkommen!

Inför kommande jaktsäsong är vi i behov av ytterligare en kollega. Start mitten av oktober och fyra månader framåt. Intresserad? Maila till christer@viltivrena.se I butiken tipsar vi om kotletter av dov som är fantastiskt gott. Salta och peppra köttet. Grilla så att du får en fin yta och låt vila ett par minuter. Servera med … Läs mer →

Vi rekommenderar innanlår av rådjur, lagom för 2 personer. En oerhört mör och underskattad styck-detalj. Ni kommer att bli överraskade! Servera med färskpotatis och gräddsås. Smaklig måltid!

Äntligen börjar jakten. Söndagen den 16 augusti är det råbockspremiär. En helig dag för oss jägare. Sedan blir kronhind, kalv och änder tillåtna. Första september hornbärande dovhjort. Nu börjar jakten på allvar för att vara i full gång i oktober.

Korven finns som varmrökt och som färskkorv. Vår chorizo är en mycket smakrik viltkorv utan att vara för kryddstark. Värm den varmrökta korven för bästa smakupplevelse och färskkorven måste genomstekas. Det är samma innehåll i de båda korvarna men två helt olika smakupplevelser. Varmt välkommen till vår butik för att handla korv eller annat viltkött! … Läs mer →

Vi har viltburgare på 150 gram som kostar 30 kr/st och de något mindre hjortburgarna på 100 gram för 25 kr/st. Perfekt att ha i frysen om du får oväntat middagsbesök eller bara vill fixa en god och snabb måltid.

Problemet är att olika ingredienser har olika tillagningstid. Då har vi ett tips. Förbered dig genom att köpa ett paket grytbitar av vildsvin eller hjort. Lägg grytbitarna i sin obrutna förpackning i en kastrull med täckande vatten och låt sjuda i en timme. Vill du förbereda går detta moment att göra dagarna innan köttet ska … Läs mer →