Blog Archives

Tack alla besökare!

Vad roligt att så många kom förbi. Vi uppskattar ert tålamod och glada tillrop. Nu har vi laddat om butiken och energinivåerna och önskar dig hjärtligt välkommen fredag kl 10-18 och lördag kl 11-15.


Pannbiff med karamelliserad rödlök

Kött av vilt är genomgående mycket magert, smör och grädde är viktiga ingredienser för att lyckas med matlagningen. Köttfärs av vilt är smakrikt och behöver bara kryddas med salt och peppar.  Pannbiffsmet:5-6 hg köttfärs1 dl skorpmjöl eller 2 kokta potatisar3 dl mjölk eller grädde1 ägg1 msk lök finhackad och smörfrästSalt och vitpeppar Låt skorpmjölet svälla … Läs mer


Blir det Ingrids goda köttbullar till middag?

Kött av vilt är genomgående mycket magert, smör och grädde är viktiga ingredienser för att lyckas med matlagningen. Köttfärs av vilt är smakrikt och behöver bara kryddas med salt och peppar. Här är Ingrids recept på fantastiskt goda köttbullar.  5-6 hg köttfärs1 dl skorpmjöl eller 2 kokta potatisar3 dl mjölk eller grädde1 ägg1 msk lök … Läs mer


Handlar du för 500 kr bjuder vi på ett paket köttfärs

Handla för 1 000 kr och få två paket och så vidare. Varje förpackning väger 5-6 hg och har ett värde av 140 kr/kg. Gäller endast under februari.   Butiken är fylld med fint viltkött av alla sorter.   Vi har öppet fredagar kl 10-18 och lördagar kl 11-15. Förbeställ gärna så har vi din … Läs mer


Jaktsäsongen närmar sig sitt slut, för detta år

Vi har gott om viltkött både färskt och fryst av alla sorter. Passa på för den 31 januari är det slutjagat på de flesta viltslag och jakt med lös hund är förbjudet. Vi rekommenderar kronhjort som vi nu fått in de sista till slakteriet för denna gång.   Våra frysar är fulla med viltkött, det … Läs mer


Vi börjar ladda upp inför jul

Från och med i helgen finns rimmade vildsvinsjulskinkor och våra fina jullådor till försäljning. Jullådan har fryst innehåll och kostar 1 000 kronor. Den innehåller (cirkavikter):Vildsvinsjulskinka 2 kgDovhjortstek 0,6 kgBlandfärs hjort/vildsvin 1 kgRökt hjort 0,5 kgPrinskorv 1 kgJulwurst 1 st


Nu är jakten igång för fullt, nästan

  Jakttiderna begränsas av de olika brunstperioderna som de olika viltslagen har. Sist ut är hornbärande dovhjort som är fredad t.o.m. 16 november därefter jagar vi även dem.   Vi har nu gott om viltkött både färskt och fryst men även färska andbröst. Har du prövat andbröst? Krångla inte till det utan bryn andbrösten med … Läs mer


Öppet på lördag som vanligt 11-15.00!

Älgköttet är djupt förankrat i den svenska folksjälen men hur ska det gå med den svensk älgstammen?! Vi har under de senaste 10 åren gått från cirka 100 älgar/år till några få från Sörmland, förra året fick vi in 5 stycken till slakteriet. Det beror på för hög avskjutning och för mycket annat vilt som … Läs mer


God tillgång av kronhjort i helgen

Kronhjort är något alldeles extra. Det är ganska ovanligt då cirka 1 på 10 hjortar är just kronhjort. Därför är vi extra glada att berätta att den här veckan har vi god tillgång till det exklusiva viltet.  Filé och ytterfilé är en delikatess. Nästan lika bra är innanlåret – finaste steken på låret. Innanlåret har … Läs mer


Nu är jakten igång ordentligt

Våra jägare fyller på med vilt. Till helgen finns färskt nystyckat kött från alla våra djurslag älg, kronhjort, dovhjort, rådjur och vildsvin.