Blog Archives

Från och med i helgen finns rimmade vildsvinsjulskinkor och våra fina jullådor till försäljning. Jullådan har fryst innehåll och kostar 1 000 kronor. Den innehåller (cirkavikter):Vildsvinsjulskinka 2 kgDovhjortstek 0,6 kgBlandfärs hjort/vildsvin 1 kgRökt hjort 0,5 kgPrinskorv 1 kgJulwurst 1 st

  Jakttiderna begränsas av de olika brunstperioderna som de olika viltslagen har. Sist ut är hornbärande dovhjort som är fredad t.o.m. 16 november därefter jagar vi även dem.   Vi har nu gott om viltkött både färskt och fryst men även färska andbröst. Har du prövat andbröst? Krångla inte till det utan bryn andbrösten med … Läs mer →

Älgköttet är djupt förankrat i den svenska folksjälen men hur ska det gå med den svensk älgstammen?! Vi har under de senaste 10 åren gått från cirka 100 älgar/år till några få från Sörmland, förra året fick vi in 5 stycken till slakteriet. Det beror på för hög avskjutning och för mycket annat vilt som … Läs mer →

Kronhjort är något alldeles extra. Det är ganska ovanligt då cirka 1 på 10 hjortar är just kronhjort. Därför är vi extra glada att berätta att den här veckan har vi god tillgång till det exklusiva viltet.  Filé och ytterfilé är en delikatess. Nästan lika bra är innanlåret – finaste steken på låret. Innanlåret har … Läs mer →

Våra jägare fyller på med vilt. Till helgen finns färskt nystyckat kött från alla våra djurslag älg, kronhjort, dovhjort, rådjur och vildsvin.

Korvar av viltkött är en av våra viktigaste, godaste och mest prisvärda produkter. Alla korvar görs av hjort och vildsvin, ungefär hälften av varje, med hög kötthalt.  Välj själv vilket innehåll, minst tre olika korvar eller viltburgare.  Stor korvlåda, 4 kg, 750 kronor. Liten korvlåda, 2 kg, 375 kronor. 

Vad roligt att se så många av er på vår gård. Det var över 1 000 besökare, vi grillade hamburgare på löpande band och butikssortimentet hade en rasande åtgång. Tack för att ni stöttar vår verksamhet 🙏❤️

Vi har viltburgare på 150 gram som kostar 30 kr/st och de något mindre hjortburgarna på 100 gram för 25 kr/st.  Perfekt att ha i frysen om du får oväntat middagsbesök eller bara vill fixa en god och snabb måltid. 

Problemet är att olika ingredienser har olika tillagningstid. Då har vi ett tips. Förbered dig genom att köpa ett paket grytbitar av vildsvin eller hjort. Lägg grytbitarna i sin obrutna förpackning i en kastrull med täckande vatten och låt sjuda i en timme. Vill du förbereda går detta moment att göra dagarna innan köttet ska … Läs mer →