Blog Archives

Nu är jakten slut för säsongen.Våra kylar och frysar är välfyllda. Det finns kött av alla köttslag: älg, dovhjort, kronhjort, rådjur, vildsvin, mufflon, and och fasan.

Välkommen till oss i helgen, 25-26 november. Äntligen har vi julskinkepremiär och vi bjuder alla kunder på vår julskinka av vildsvin. Butiken är fylld med fint viltkött. Vi har öppet fredagar kl 10-18 och lördagar kl 11-15.  

Den nuvarande bron har nått sin tekniska livslängd och Trafikverket byter ut den för att öka trafiksäkerheten och framkomligheten.  Det innebär att trafiken leds om mellan januari och november 2023, med reservation för Trafikverkets tidsändringar.  Om du åker från Flen / KatrineholmÅk väg 52 mot NyköpingSväng av mot BettnaI Bettna sväng av mot Husby OppundaFölj … Läs mer →

Just nu har vi god tillgång på Kronhjort, därför rekommenderar vi en riktigt god middag, Kronhjortsstek på innanlår.  Bryn steken i mycket smör, lite olja, salt och vitpeppar. Låt smöret tystna innan du lägger i steken i stekpannan. När du är nöjd med färgen på steken lägg den i en form och in i ugnen … Läs mer →

Nu är jakten i full gång och vi är glada att vi kan erbjuda färskt kött av alla djurslag.  Välkommen till butiken.

Nu är andsäsongen i full gång. Har du provat andbröst?  Krångla inte till det utan bryn andbrösten med salt och peppar, smör och olja så att de får en fin stekyta på båda sidor. Dra av den tjockbottnade stekpannan från värmen och slå på en rejäl skvätt grädde och lägg på ett lock. Andbrösten går … Läs mer →

Helgen den 10-11 september har du chansen att uppleva det bästa av sörmländsk mat. För tolfte året arrangerar Sörmlands Matkluster Aptitrundan runt om i Sörmland. Ett 70-tal lokala matföretag från Sörmlands Matkluster kommer att ha öppet för att bjuda på smakprov, visa upp sin verksamhet, erbjuda produkter och måltider till försäljning och anordna aktiviteter. Du … Läs mer →

Korven finns som varmrökt och som färskkorv. Vår chorizo är en mycket smakrik viltkorv utan att vara för kryddstark. Värm den varmrökta korven för bästa smakupplevelse och färskkorven måste genomstekas. Det är samma innehåll i de båda korvarna men två helt olika smakupplevelser. Önskar du mer styrka har vi vår mest smakrika korv Cabanoss. Totalt … Läs mer →

Vi har viltburgare på 150 gram som kostar 30 kr/st och de något mindre hjortburgarna på 100 gram för 25 kr/st.  Perfekt att ha i frysen om du får oväntat middagsbesök eller bara vill fixa en god och snabb måltid. 

Problemet är att olika ingredienser har olika tillagningstid. Då har vi ett tips. Förbered dig genom att köpa ett paket grytbitar av vildsvin eller hjort. Lägg grytbitarna i sin obrutna förpackning i en kastrull med täckande vatten och låt sjuda i en timme. Vill du förbereda går detta moment att göra dagarna innan köttet ska … Läs mer →