Skillnad på smaken mellan olika viltslag?

Först vill vi tacka för en mycket bra påskförsäljning!Det är roligt att ni väljer viltkött till era festbord. Vi får ofta frågan om det någon skillnad på smaken mellan olika viltslag. Vi har testat köttfärs på kronhjort och dovhjort och upplever ingen skillnad. Vi har även testat mellan fryst och färskt kött av hjort och … Läs mer


God och glad påsk med viltkött!

På vårt påskbord har vi prins- och prinsesskorv, ett riktigt gott rökt kött i tunna skivor och självklart goda köttbullar av viltfärs.  Butiken är uppdukad med allt möjligt gott! I påsk har vi extra öppettider: Skärtorsdag kl 10-18 Långfredag och påskafton kl 10-15


Nyheter i sortimentet

Äntligen har vi hittat en leverantör av Mufflon (viltfår). Till påskbordet både som rökt och färskt. Vi har även fasanbröst och rimmad påskskinka av vildsvin. Vi har saknat Mufflon och Fasan i flera år men nu har vi äntligen en ny svensk leverantör! Välkommen till butiken! Vi har öppet fredagar kl 10-18 och lördagar kl … Läs mer


Lördagen den 13 mars firar vi Korv & Brödrundan 🥳🌭

Välkommen till oss på Korv & Brödrundan lördagen den 13 mars kl 10-16. I gårdsbutiken finns mängder med prisbelönt korv och på gården grillar vi viltkorv och bjuder på smakprov av en helt ny korv, en kabanoss ala Vilt i Vrena 👌 Sörmlands Matkluster har bjudit in mathantverkare, producenter, gårdsbutiker, restauranger och kreatörer att delta på temat … Läs mer


Hjortskavsgryta ala Vilt i Vrena

Vår hjortskav är från fransyskan på Dovhjort. Så här lagar vi en riktigt god hjortskavsgryta: Ta 5-6 hg hjortskav, bryn i het stekgryta med smör och lite olja. Se till och dela sönder köttet när du bryner det. Krydda med viltfond och låt sjuda i cirka 10 minuter, provsmaka. Fräs upp en finhackad lök och … Läs mer


Fira alla hjärtans dag med en god middag! ❤🍽

De här sötnosarna vill ha prinsesskorv. Vår disk är fulladdad med fina råvaror för en riktigt trevlig middag.


Hela sortimentet färskt!

Jaktårets sista riktiga jaktdag avslutades den 31 januari.  Vi fick  kronhjort, dovhjort, rådjur, vildsvin och faktiskt en älg. Det var den fjärde sörmländska älgen för detta jaktår. För 10 år sedan var det 82 stycken. Älgkvigan som vägde under 100 kg slaktvikt, var 1,5 år och borde vägt 150-200 kg. Bristen på mat under hela … Läs mer


Ny prislista från 1 februari

Kära kunder!  Från 1 februari kommer vi att uppdatera prislistan. Våra kostnader har stigit och ingen prisjustering har gjorts de senaste två åren. Korven har haft samma pris i tio år (från 20 kr/st till 22 kr/st). Så nu är det dags. Vi uppdaterar prislistan på webben nästa vecka, nu till helgen (29-30/1) är sista … Läs mer


Jaktsäsongen går mot sitt slut

Från och med 1 mars är det hundförbud. Vilket betyder inga lösa hundar i skogen – det gäller både jakthundar och sällskapshundar. Bakgrunden är att vi går in i en period med många föryngringar av allt vilt och då ska det vara lugnt i skogen. Jakten pågår dock under hela februari som smyg- eller vakjakt. Tips: … Läs mer


Vilken hjort är godast?

Vi säljer och slaktar olika sorters hjortar och dit räknas framförallt dovhjort och kronhjort, men även älg och rådjur är ett  hjortdjur. Vilken är då godast?  Jag brukar svara att det är den vi inte har. Varför har vi då inte så mycket kronhjort som vi vill. Tillgången är cirka 1 på 10. Får vi in … Läs mer