Vi torrsaltar vårt kött med havssalt och nitritsalt i cirka en vecka. Därefter hängs köttet i specialkylskåp i cirka 2-3 månader beroende på storlek.
Vi kryddar upp med olivolja och örter, t ex svartpeppar
och kummin.
Se vår prislista och vägbeskrivning till butiken! Välkommen!
Vår gårdsbutik är öppen alla fredagar kl. 10-18 och lördagar kl. 11-15 året runt. Vid högtider kan öppettider variera. Vid förändringar informerar vi alltid här.
Midsommarveckan är butiken öppen onsdag och torsdag, 10-18..
Förbeställ gärna på:
conny@viltivrena.se
Se vårt sortiment av viltkött
Det går bra att betala med kort och Swish hos oss.
Välkommen!
Se karta
I samarbete med Allt om Måltiden har vi tagit fram goda och lättlagade recept för bland annat älgfärsbiffar och rådjursstek i ugn. Smaklig måltid!