Lufttorkat kött

Vi torrsaltar vårt kött med havssalt och nitritsalt i cirka en vecka. Därefter hängs köttet i specialkylskåp i cirka 2-3 månader beroende på storlek.

Vi kryddar upp med olivolja och örter, t ex  svartpeppar
och kummin.

Se vår prislista och vägbeskrivning till butiken! Välkommen!