Välkommen till det lilla viltslakteriet i Sörmland strax utanför Nyköping.
I vår gårdsbutik säljer vi finstyckat viltkött från Sörmland.
Till exempel filé av dovhjort, skinka av vildsvin, köttfärs av älg, stek av rådjur och bröstfilé från vildand. Perfekt för söndagsmiddagen eller festen. Prova också vårt rökta viltkött från sex olika djurslag, samt våra 14 olika viltkorvar av eget recept. Enkelt, fräscht och gott!
Se vårt sortiment här
Butiken är öppen alla fredagar kl. 10-18 och lördagar kl. 11-15, året runt. Vid utökade öppettider, se högerspalt.
Välkommen att hälsa på!
Är du jägare? Vi köper in ditt vilt till dagspriser.
Läs mer här!
Hos oss går det bra att betala med kort och Swish!
– Hjortskav av dovhjortsfransyska –
Vi börjar med försäljningen den här veckan. Förpackat med 5-6 hg/paket. 195 kr/kg.
Vi har provlagat, se recept nedan, men vi vill gärna få in tips från Er!
Så här testade vi och det blev jättegott!
Lagom för en middag till fyra personer 🍽
Servera med kokt potatis eller potatismos.
Bryn 5-6 hg hjortskav i en het stekgryta med smör och lite olja. Se till att dela köttet när du bryner det.
Häll i en burk viltfond och låt sjuda i cirka 10 minuter.
Fräs upp en finhackad lök och gärna någon svamp i en stekpanna.
Några mortlade enbär är gott i grytan.
Häll över löken och svampen på köttet och 3-4 dl grädde.
Smaksätt med 1 msk dijonsenap, 2 msk lingonsylt, salt och svartpeppar. Smaka av.
Red grytan om du önskar en tjockare konsistens.
Tacksam för synpunkter!
Andra pris i Matverk 2016. Läs mer om vår prisbelönta korv här.
14 olika sorters viltkorvar
6 olika sorters rökt viltkött
Viltwurst, isterband, vrenakorven av falukorvstyp, viltchorizo, prinskorv, grillkorv, frukostkorv, wienerkorv, frukostkorv, viltsalami.
En låda viltkött för 165 kr/kg (vildsvin), 180 kr/kg (dovhjort och vildsvin) eller 195 kr/kg (dovhjort, kronhjort, älg och rådjur). Se vårt sortiment. 
Utökade öppettider i påsk!
9-11 april:
Skärtorsdag kl 10-18
Långfredag kl 10-18
Påskafton kl 11-15
Vår gårdsbutik är öppen alla fredagar kl. 10.00-18.00 och lördagar kl. 11.00-15.00 året runt.
Förbeställ gärna på christer@viltivrena.se
Se vårt sortiment av viltkött
Det går bra att betala med kort och Swish hos oss.
Välkommen!
Se karta
I samarbete med Allt om Måltiden har vi tagit fram goda och lättlagade recept för bland annat älgfärsbiffar och rådjursstek i ugn. Smaklig måltid!
Vi investerar med hjälp av landsbygdsprogrammet och EU.
