Välkommen till det lilla viltslakteriet i Sörmland strax utanför Nyköping.
I vår gårdsbutik säljer vi finstyckat viltkött från Sörmland.
Till exempel filé av dovhjort, skinka av vildsvin, köttfärs av älg, stek av rådjur och bröstfilé från vildand. Perfekt för söndagsmiddagen eller festen. Prova också vårt rökta viltkött från sex olika djurslag, samt våra 14 olika viltkorvar av eget recept. Enkelt, fräscht och gott!
Se vårt sortiment här
Butiken är öppen alla fredagar kl. 10-18 och lördagar kl. 11-15, året runt. Vid utökade öppettider, se högerspalt.
Välkommen att hälsa på!
Är du jägare? Vi köper in ditt vilt till dagspriser.
Läs mer här!
Hos oss går det bra att betala med kort och Swish!
Vi har fått så mycket beröm för vår dressing som vi serverar till viltburgarna – tack det gör oss glada när ni ger oss feedback 🙏 Vi delar så klart med oss av receptet.
Tag en del majonnäs och en del crème fraiche
Blanda i lite rödvinsvinäger, eventuellt en skvätt vatten (beroende på hur tjock du vill ha dressingen)
Krydda med salt, peppar och italiensk salladskrydda samt massor med färska örter. Smaka av.
Vi serverar den till våra viltburgare. Viltburgarna innehåller 50 procent hjortkött och 50 procent vildsvin och vi kryddar med salt och svartpeppar – det räcker för det vilda köttet är så smakrikt! Tänk på om du grillar att du inte översteker det vilda köttet, det är så magert och då blir köttet hårt och ”torrt”. Det hamburgerbröd vi använder är av traditionell typ (Grande) för stora burgare med frön. Tillbehören som vi serverar är tomat, rödlök, sallad, senap, ketchup och vår hemgjorda dressing.
Behöver du köpa viltburgare (frysta 30 kr/st) eller något annat viltkött har vi öppet fredagar kl 10-18 och lördagar kl 11-15. Välkommen till butiken
Andra pris i Matverk 2016. Läs mer om vår prisbelönta korv här.
14 olika sorters viltkorvar
6 olika sorters rökt viltkött
Viltwurst, isterband, vrenakorven av falukorvstyp, viltchorizo, prinskorv, grillkorv, frukostkorv, wienerkorv, frukostkorv, viltsalami.
En låda viltkött för 165 kr/kg (vildsvin), 180 kr/kg (dovhjort och vildsvin) eller 195 kr/kg (dovhjort, kronhjort, älg och rådjur). Se vårt sortiment. 
Vår gårdsbutik är öppen alla fredagar kl. 10.00-18.00 och lördagar kl. 11.00-15.00 året runt.
Förbeställ gärna på christer@viltivrena.se
Se vårt sortiment av viltkött
Det går bra att betala med kort och Swish hos oss.
Välkommen!
Se karta
I samarbete med Allt om Måltiden har vi tagit fram goda och lättlagade recept för bland annat älgfärsbiffar och rådjursstek i ugn. Smaklig måltid!
Vi investerar med hjälp av landsbygdsprogrammet och EU.
