I dessa sportlovstider är det gott med ett kort ”långkok” och min matidé denna vecka kan ge tre olika måltider: Köttbuljong som är gott att ha i en termos i skidspåret, köttsoppa med rotgrönsaker och pepparrotskött med kokt potatis och pepparrotssås. Ingredienser (gärna gånger tre för detta är bra att ha mat i frysen): 1 … Läs mer
Blog Archives
Vrenakorven av falutyp
Idag vill jag presentera en ny korv – Vrenakorven av falutyp! Vrenakorven av falutyp är en mycket god, köttrik viltkorv som du kan använda i de rätterna som du vanligtvis använder Falukorv till. Tänk på att den höga kötthalten och det magra viltköttet inte får stekas för hårt. Vi helsteker gärna Vrenakorven i ugnen och … Läs mer
And- och Fasankorven
Jag tänkte presentera en ny korv idag, nämligen And- och Fasankorven. Den är 63 cm lång och har samma tjocklek som wienerkorven och ölkorven. Vi använder den som snacks framför tv:n eller som en starter till fördrinken. Korven går bra att värma i stekpannan, i vatten eller på grillen för då förhöjer du smakerna! Vi … Läs mer
Björn- och renstek i butiken
Vi har stor brist på älgkött i Sörmland och för att klara efterfrågan har vi köpt in älg från Jämtland och Lappland. Vi passade då på att även köpa in lite björn- och renstek. I lördags överraskade vi våra gäster med att bjuda på en god grytstek på björn. Såhär tillagade vi björnen: Stek björninnanlår … Läs mer
Slutspurten på jaktsäsongen
Vi är nu inne i slutspurten på jaktsäsongen och våra frysar börjar bli fulla, men hur är det i din frysbox? Den här veckan har vi ytterligare ett erbjudande! Handla för 500 kr så får du ett paket köttfärs av vildsvin 5-6 hg värde cirka 60 kr. Handlar du för 1000 kr så får du … Läs mer
Nytt år!
Ett stort tack till alla er som gladde oss med er närvaro i butiken under alla helgerna! Det är mycket roligt att se er alla här och vi hoppas att varorna var till belåtenhet. Nu är helgerna över och vi går tillbaka in i den vanliga ”lunken” igen. Vi startar året med ett erbjudande: Handla … Läs mer
Trettondagshelg
Nu är det den sista storhelgen för denna gång och varför inte en riktig ”Vild Trettondagshelg”. Jag föreslår en entré med lite småplock av vilt, t.ex. And- och Fasankorv, Ölkorv och Salami. Till förrätt så rekommenderar jag en toast med rökt And och en ”röra” med Hjortronsylt och Crème fraiche (cirka 2 msk. till en … Läs mer
Gott Nytt År
Fira in det nya året med gott viltkött. Hos oss har vi alla typer av viltkött ni kan tänka er, från filéer till rökt kött. Vi har även tillbehör så som viltfond. Välkomna förbi så hjälper vi er hitta rätt kött till er nyårsmiddag. Vår gårdsbutik har öppet idag (10-17), imorgon (9-19) och på lördag … Läs mer
God Jul
Med några få dagar kvar till julafton vill vi passa på att önska er kunder en riktigt God Jul. Än finns det gott om julskinka och andra julbordsklassiker kvar i vår butik. Köp er favoritkorv, julskinka eller någon annan god rätt som hör julen till eller fyll upp en hel låda med goda smaker. Vår … Läs mer
Lucia
Halvvägs in i december och lagom till lucia förstår vi om ni börjar känna er lite småstressade om ni inte hunnit planera för julbordets klassiker än. I vår butik doftar det fantastiskt från alla goda julrätter. Många av våra kunder tycker om att fylla upp lådor med bland annat julskinka, sina favoritkorvar och varför inte … Läs mer