Grillarna har verkligen gått heta! Denna vecka rekommenderar jag styckdetaljen ”Rostbiff” – inte att blanda ihop med ”skivad rostbiff” som du köper i mataffärerna. Styckdetaljen Rostbiff är en platt och stor som en biff. Den väger 2-4 hg och är mycket prisvärd. Salta, peppra och grilla biten tills den fått fin färg på båda sidorna. … Läs mer
Author Archives: tankbar
Prova viltkött i sommar!
I gårdsbutiken har vi ytterfilé av hjort, vildsvin och älg. Bryn filén med salt och peppar. Låt den ligga på låg temperatur en stund, beroende på storlek. Lyft bort ytterfilén vid 55 grader i tjockaste delen och låt den vila i folie en stund. Servera med en god potatisgratäng, bakpotatis eller ”bara” en god sallad. … Läs mer
Besök från P4 Sörmland
I torsdag besökte P4 Sörmland oss på deras mat-turné. Tack för ett trevligt besök! Med deras reporter Ida pratar Christer i cirka 20 minuter om verksamheten. Lyssna gärna! Länken hittar ni här.
Stolt Mat i Sörmland
Vi är med i Stolt Mat i Sörmlands senaste magasin. Bland annat berättar Christer att han har verkat här i Vrena i 40 år och startade Vrena Grönt en gång och sedan Vilt i Vrena. Han tycker det är härligt att se att företagen utvecklas och att det kommer fler – vi har nyligen fått … Läs mer
Fest i sommar
Helgrilla vildsvin över öppen eld – kommer garanterat bli en mycket festlig måltid. Vi säljer hela vildsvin för helgrillning och har två varianter. En färsk som ni kryddar själva och en rökt och saltad variant som ni i princip bara behöver värma. Båda varianterna penslar ni med en god grillolja. Ni kan även köpa större … Läs mer
En annorlunda present
Förra veckan hade jag en kund i butiken som sökte en present till en person som fyllde år, gillade att grilla och aldrig hade provat vilt. Valet blev förstås vår grilllåda med vildsvinsytterfilé, vildsvinsfilé, hjortburgare, viltburgare, chorizos och viltgrillare. En present utöver det vanliga som jag hoppas blev lyckad! Har du provat våra vildsvinsfiléer? Trevlig pingst … Läs mer
Vildgrisköttet, ett fantastiskt kött!
En journalist ringde mig och frågade om det går att sälja vildgriskött. Det fick mig att tänka efter, går det? Svaret blev självklart – vildgris är ett fantastiskt användbart viltkött! Vildgris finns i våra viltkorvar (13st), baconrulle, lufttorkat, stekar, filéer, köttfärs, grytbitar, viltburgaren, blandfärs, julskinka, grillådan, flatrökt, kotletter, för helgrillning m.m. Mycket gott och mycket … Läs mer
Det blev en lyckad start med ”lördagsöppet” och ”Grillådan”!
Efter vi stängt butiken i fredags så firade jag och min fru att det var fredag med en vildsvinsfilé på 400 g. Först skalade jag potatis och la i kokande vatten. Därefter snittade jag upp filén i 3 längsgående snitt, utan att skära igenom helt och kryddade med salt och peppar. Efter det stekte jag … Läs mer
Nu kommer Grillådan tillbaka!
När graderna på termometern stigit så mycket tyckte vi det var dags att välkomna in Grillådan i vår butik igen. Den som väger 4 kg har ett något annat innehåll mot förra sommaren: 1 kg vildsvinsytterfilé, 1 kg vildsvinsfilé, 4 st 150g viltburgare, 4 st 100g hjortburgare, 5 st chorizo och 5 st viltgrillare. Vad … Läs mer
Äntligen lördagsöppet!
Efter tio år med endast fredagar som ordinarie öppetdag så har vi nu produkter och kundunderlag för att utöka vårt ordinarie öppethållande även till lördagar. Lördagsöppet har länge varit ett kundönskemål som vi nu kan tillgodose med början denna vecka. Vi ändrar fredagsöppet till 10.00 -18.00 och har lördagsöppet mellan 11.00 – 15.00. Detta i … Läs mer