Vilken sommar vi har haft hittills

viltivrena_rostbiffGrillarna har verkligen gått heta!

Denna vecka rekommenderar jag styckdetaljen ”Rostbiff” – inte att blanda ihop med ”skivad rostbiff” som du köper i mataffärerna. Styckdetaljen Rostbiff är en platt och stor som en biff. Den väger 2-4 hg och är mycket prisvärd.

Salta, peppra och grilla biten tills den fått fin färg på båda sidorna. Låt den sedan gå på låg temperatur i 10-15 minuter. Biten är klar när innertemperaturen är 55 grader. Låt Rostbiffen vila i 5 minuter, gärna i folie, innan servering.

Har du provat Rostbiff på grillen?