Många fester och många gäster

viltivrena_grillspett (kopia)

En smidig och god lösning är att låta alla gästerna göra sitt eget grillspett. Problemet med grillspett är bara att de olika ingredienserna har olika stektid. Förbered dig genom att köpa ett paket grytbitar av vildsvin eller hjort. Lägg grytbitarna i sin obrutna förpackning i en kastrull med täckande vatten (rumstempererat) och låt sjuda i en timme. Detta kan du göra dagarna innan festen, men glöm inte att salta och peppra på köttet.

Lägg sedan de andra ingredienserna i olika skålar. Paprika i olika färger, korvar i olika smaker och grytbitarna förstås. Lägg gärna din grillpinnar i en skål med vatten så håller dem längre. Till detta serverar du grillade majskolvar med smör. Har du provat sådana grillspett?

Varmt välkomna och förbeställ gärna!