Låt oss tipsa om vår jullåda. Perfekt när du vill ha lite gott och blandat. Innehåll (cirkavikter, fryst): 2 kg julskinka av vildsvin 1 st julwurst 1 kg viltprinskorv 500 gram rökt dovhjort 1 kg blandfärs 500-600 gram dovhjortstek Pris: 950 kronor Förbeställ gärna! Välkommen till butiken!
Här är vårt recept för att lyckas med en perfekt saftig och god vildsvinsskinka: Alternativ 1 Ugnsbakad i hel vakuumpåse Lägg skinkan i obruten förpackning i en eldfast form med lite vatten i botten. Stick hål på toppen och stick i en termometer. Ställ in ugnen på 90-100 grader. Kör skinkan i 1 timme/kilo eller … Läs mer
Välkommen till Vilt i Vrena! Hos oss hittar du allt kött som hör julen till. Viltbutiken har öppet fredagar kl 10-18 och lördagar kl 11-15. Öppettider under december: Vecka 50: torsdag den 10 december kl 13-18, fredag och lördag som vanligt. Vecka 51: torsdag den 17 december kl 13-18, fredag och lördag som vanligt. Vecka … Läs mer
Så här gör vi: Alternativ 1. Ugnsbakad i hel vacuumpåse Lägg skinkan i obruten förpackning, (nästan) i en eldfast form med lite vatten i botten. Stick hål på toppen och stick i en termometer. Ställ in ugnen på 90-100 grader. Kör skinkan i 1 timme/kilo eller tills du har en innertemperatur på 62 – 65 … Läs mer
Den första adventshelgen har vi utökade öppettider. Både lördag och söndag kl 11-15. Vi bjuder på smakprov av vår goda julskinka på vildsvin. I butiken har vi dukat upp allt kött som hör julen till. Vi har både färsk och fryst rimmad julskinka. Från denna helg kommer vi att sälja vår jullåda (fryst). En god … Läs mer
Det viktigaste för oss är att prioritera våra kunders och medarbetares hälsa och säkerhet. Vi tar bara in en kundgrupp i taget till butiken. Väntande kunder får njuta av vår fina omgivning på gården. Unna dig och dina närmaste en riktigt god middag i helgen. Varför inte en härlig söndagsmiddag med stek och lämpliga tillbehör?! … Läs mer
Sörmland har en fantastisk natur med mörka skogar och öppna fält. Alldeles runt hörnet finns vildsvin, hjortar, lingonbuskar, svamp och ätbara växter som du knappt visste fanns! Första veckan i november, varje år, öppnar Matklustrets medlemmar dörren till det vilda skafferiet med allt som skogen och naturen bjuder. Runt om i Sörmland hittar du sörmländska … Läs mer
Nu är det den där tiden på året då vi behöver laga riktigt goda middagar och sitta länge vid bordet med tända ljus 🍽🕯 Får det lov att var lite vildsvinsfile? Här serverar vi den med en fyllning av sidfläsk, champinjoner, schalottenlök, vitlök och tranbär. Tillsammans med en jordärtskocksgratäng, rostade tomater och en god sås. Hela … Läs mer
Första veckan den här hösten som vi har hela sortimentet färskt i butiken. Älg, kronhjort, dovhjort, rådjur, vildsvin, and och fasan. Välkommen till butiken!
Lägg ett snitt längs hela filén, alltså på längden. Se upp så du inte skär igenom den helt. Bryt isär filén så att den blir platt och krydda den med salt och svartpeppar. Jag tycker det räcker så, men för den kreativa kocken öppnar sig här olika möjligheter med att fylla filén med godsaker, t.ex. bacon … Läs mer