Nyhet från Vilt i Vrena!

– Hjortskav av dovhjortsfransyska –

Vi börjar med försäljningen den här veckan. Förpackat med 5-6 hg/paket. 195 kr/kg.
Vi har provlagat, se recept nedan, men vi vill gärna få in tips från Er!

Så här testade vi och det blev jättegott! 
Lagom för en middag till fyra personer 🍽
Servera med kokt potatis eller potatismos.
Bryn 5-6 hg hjortskav i en het stekgryta med smör och lite olja. Se till att dela köttet när du bryner det.
Häll i en burk viltfond och låt sjuda i cirka 10 minuter. 
Fräs upp en finhackad lök och gärna någon svamp i en stekpanna.
Några mortlade enbär är gott i grytan. 
Häll över löken och svampen på köttet och 3-4 dl grädde. 
Smaksätt med 1 msk dijonsenap, 2 msk lingonsylt, salt och svartpeppar. Smaka av. 
Red grytan om du önskar en tjockare konsistens.

Tacksam för synpunkter!

---

---