Vårt sortiment

Välhängt, finstyckat och förpackat

I vår gårdsbutik i Vrena säljer vi välhängt sörmländskt, finputsat och finstyckat viltkött. Sortiment och priser ser du nedan. Vårt utbud kan variera beroende på vilket viltkött vi fått in för tillfället.

Butiken är öppen alla fredagar kl 9-19 och det går bra att betala med kort.

Klicka på bilderna nedan för att se dem större.

Välkommen att kontakta oss!

 

Viltkött

 

 

 

 

 

 

Köttfärs, finmalen
Vakuum-
förpackas
i 0,5-0,7 kg
Se recept på älgfärsbiff
Vildsvin, Mufflon
90 kr/kg
Dovhjort

90 kr/kg

Kronhjort

90 kr/kg

Rådjur

90 kr/kg

Älg 

90 kr/kg

Grytbitar,
tärnat

Vakuum-
förpackas
i 0,8-1,2 kg
Se recept på vildsvinsragu
Vildsvin, Mufflon
100 kr/kg
Dovhjort

100 kr/kg

Kronhjort

100 kr/kg

Rådjur

100 kr/kg

Älg

100 kr/kg

Bogstek
Vakuum-
förpackas
i 0,5-1,5 kg
Vildsvin, Mufflon

195 kr/kg

 

Dovhjort

195 kr/kg

Kronhjort

220 kr/kg

Rådjur

220 kr/kg

Älg

220 kr/kg


Karré av
vildsvin
Vakuum-
förpackas
i 0,5-1,5 kg
195 kr/kg        

Baconrulle
av vildsvin

Vakuum-
förpackas
i 0,5-1,2 kg
Rökt:
315 kr/kg
Innehållsförteckning      
Revbensspjäll
av vildsvin

Vakuum-
förpackas
i 0,5-3 kg
195 kr/kg        

Fransyska
Vakuum-
förpackas
i 0,6-2 kg
Vildsvin, Mufflon
195 kr/kg
Rökt:
315 kr/kg
Dovhjort

195 kr/kg
Rökt:
315 kr/kg

Kronhjort

220 kr/kg
Rökt:
335 kr/kg

Rådjur

220 kr/kg
Rökt:
335 kr/kg

Älg

220 kr/kg


Rostbiff
Vakuum-
förpackas
i 0,4-1 kg
Vildsvin, Mufflon
195 kr/kg

Dovhjort

195 kr/kg

Kronhjort

220 kr/kg

Rådjur

220 kr/kg

Älg

220 kr/kg


Ytterlår
Vakuum-
förpackas
i 0,5-1,4 kg
Vildsvin, Mufflon
195 kr/kg

Dovhjort

195 kr/kg

Kronhjort

220 kr/kg

Rådjur

220 kr/kg

Älg

220 kr/kg


Rulle
Vakuum-
förpackas
i 0,2-0,8 kg
Vildsvin, Mufflon
225 kr/kg

Dovhjort

225 kr/kg

Kronhjort

250 kr/kg

Rådjur

250 kr/kg

Älg

250 kr/kg


Nätad stek
kalv/kulting

Vakuum-
förpackas
i 0,8-2 kg
Se recept på rådjursstek
Vildsvin, Mufflon
195 kr/kg
Rökt:
315 kr/kg
Dovhjort

195 kr/kg
Rökt:
315 kr/kg

Kronhjort

220 kr/kg
Rökt:
335 kr/kg

Rådjur

220 kr/kg
Rökt:
335 kr/kg

Älg

220 kr/kg
Rökt:
335 kr/kg


Sadel
Vakuum-
förpackas
i 1-2,5 kg
   Dovkalv
315 kr/kg
  Rådjur
390 kr/kg
 

Kotlett
Vakuum-
förpackas
i skivor
Vildsvin, Mufflon
315 kr/kg
Färdig för grillen!
Dovhjort
315 kr/kg
Vildsvin, Mufflon
315 kr/kg  
Vildsvin, Mufflon
315 kr/kg 
 

Innanlår
Vakuum-
förpackas
i 0,6-2 kg
Vildsvin, Mufflon

315 kr/kg

Dovhjort

315 kr/kg

Kronhjort

360 kr/kg

Rådjur

360 kr/kg

Älg

360 kr/kg


Ytterfilé
Vakuum-
förpackas
i 0,6-1,5 kg
Se recept
på stekt hjortytterfilé
Vildsvin, Mufflon
350 kr/kg
Dovhjort

350 kr/kg

Kronhjort

390 kr/kg

Rådjur

390 kr/kg

Älg

390 kr/kg


Filé
Vakuum-förpackas
i 0,3-1 kg
Vildsvin, Mufflon
390 kr/kg
Dovhjort

390 kr/kg

Kronhjort

450 kr/kg

Rådjur

450 kr/kg

Älg

450 kr/kg


  Tunga, lever, hjärta     Kronhjort
175 kr/kg

 

Rådjur
145 kr/kg

(Vi har ej råhjärta)

Älg
175 kr/kg

Rökt:
335 kr/kg


  Märgben Vildsvin, Mufflon

100 kr/kg

Dovhjort

100 kr/kg

Kronhjort

50 kr/kg

Rådjur

50 kr/kg

Älg

50 kr/kg

 

Tillbehör

           
Viltfond
2 dl
30 kr/ask Innehållsförteckning      

 

Korv, skinka & hamburgare

           

Nio olika Viltkorvar från Vrena Vilt!

Korvar av vilt kött är en av våra viktigaste, godaste och mest prisvärda produkter.

Alla våra korvar görs av hjort och vildsvin ungefär hälften av varje.
Korvarna produceras av Mälarchark i Eskilstuna dit vi skickar vårt kött och våra recept och sedan kommer korven tillbaka till Vrena.

Vi håller en hög kötthalt i våra korvar (se nedan), men kött och fetthalt kan variera pga att det vilda köttet kommer ifrån både gamla, unga, feta och magra djur. För att garantera en bra korv tillsätter vi, vid behov cirka 10 % ekologiskt svinfett, för det vilda köttet är för magert för goa korvar.

Vilt smaken kommer från naturen, för de vilda djuren har ju själva valt vad dom vill äta, dom rör sig fritt i naturen vilket också ger friska och välutvecklade djur.

Prinskorven: Traditionell prinskorv med hög kötthalt.
Kött 64g/100g, 13% fett.
Wienerkorv: En varmkorv med samma köttblandning som prinskorven.
Kött 64g/100g, 13% fett.
Frukostkorven: En finmalen traditionell tjockkorv god att koka eller steka.
Kött 64g/100g 13% fett.
Viltwursten: En grovmalen smörgåskorv med smak och mycket kött.
Kött 77g/100g 20% fett.
Vrenakorven: Av falukorvstyp och används som en falukorv.
Kött 63g/100g 13% fett.
Sörmländskt isterband: En korngrynskorv utan syra men med lite socker.
Kött 76g/100g 18% fett.
Viltgrillare: En finmalen tjockkorv med smak av paprika och svartpeppar.
Kött 63g/100g 13% fett.
Chorizo: En smakrik tjockkorv, go som den är men utmärkt att grilla.
Kött 68g/100g 18% fett.
Viltsalami: En salami som smakar som en salami ska smaka
Kött 116 g/100 g 20 % fett
Alla våra korvar går utmärkt att äta som den är men smakupplevelsen ökar vid uppvärmning.
 

   

  Viltburgare  25 kr/st Innehållsförteckning      

 viltsalami Viltsalami  250 kr/kg Innehållsförteckning      

Viltwurst/
Julwurst 
85 kr/st Innehållsförteckning      

Isterband_180 Isterband av vilt 
20 kr/st Innehållsförteckning      

Vrenakorven
av falukorvstyp
80 kr/st Innehållsförteckning      

Viltchorizo 20 kr/st Innehållsförteckning      

Prinskorv
av vilt
200 kr/kg  Innehållsförteckning      

Viltgrillare 20 kr/st Innehållsförteckning      

Frukostkorv
av vilt
20 kr/st Innehållsförteckning      

Wienerkorv
av vilt
15 kr/st Innehållsförteckning      

Lufttorkad
vildsvins-
skinka
500 kr/kg Se hur
vi gör
     

Lufttorkad
dovhjort fransyskt
500 kr/kg Se hur
vi gör
     
  Rökt kött Vildsvin, Mufflon
315 kr/kg
Urbenat lår
Dovhjort

315 kr/kg
Urbenat lår

Kronhjort

330 kr/kg

Rådjur

335 kr/kg

Älg

335 kr/kg
Fransyska/bog

Älghjärta

335 kr/kg

  Rökt fågel And
315 kr/kg
bröst
 

 

 

 

 

Fågel

 

 

 

     
Bröstfilé
Vakuum-
förpackas
i 1-3 kg
And
250 kr/kg
Rökt:
315 kr/kg
Fasan
380 kr/kg
     

Bröstfilé
på ben

Vakuum-
förpackas
i 1-4 kg
And
225 kr/kg
       

Hel fågel
0,6-1 kg
  Fasan
250 kr/kg
     

 

Exempel på specialstyckning

         
Vildsvin för helgrillning
8-25 kg
190 kr/kg Saltad/
lättrökt
190 kr/kg    

 

Låda

 

 

 

 

 

 

Finstyckad

11 -13 kg
Ca hälften grytbitar och köttfärs, hälften stek och
filé, benfritt.

Mufflon

145 kr/kg

Vildsvin

145 kr/kg

Dovhjort
145 kr/kg
Kronhjort

170 kr/kg

Rådjur

170 kr/kg

Älg

170 kr/kg


Grovstyckad
Endast helkropp
Mufflon
100 kr/kg
Vildsvin
100 kr/kg
Dovhjort
100 kr/kg
Kronhjort
120 kr/kg
Rådjur
120 kr/kg
Älg
120 kr/kg