Vårt sortiment av viltkött, lufttorkat och korvar

73928_464560626165_5080303_n

Välhängt, finstyckat och förpackat

I vår gårdsbutik i Vrena säljer vi välhängt sörmländskt, finputsat och finstyckat viltkött. Sortiment och priser ser du nedan. Vårt utbud kan variera beroende på vilket viltkött vi fått in för tillfället.

Butiken är öppen alla fredagar kl 9-19 och det går bra att betala med kort.

Klicka på bilderna nedan för att se dem större. Välkommen att kontakta oss!

Viltkött

Köttfärs, finmalen
Vakuumförpackas
i 0,5-0,7 kg
Se recept på älgfärsbiff

Vildsvin, Mufflon
100 kr/kg

Dovhjort
100 kr/kg

Kronhjort
100 kr/kg

Rådjur
100 kr/kg

Älg
100 kr/kg

Grytbitar, tärnat
Vakuumförpackas
i 0,8-1,2 kg
Se recept på vildsvinsragu

Vildsvin, Mufflon
100 kr/kg

Dovhjort
100 kr/kg

Kronhjort
100 kr/kg

Rådjur
100 kr/kg

Älg
100 kr/kg

Bogstek
Vakuumförpackas
i 0,5-1,5 kg

Vildsvin, Mufflon
195 kr/kg

Dovhjort
195 kr/kg


Kronhjort
220 kr/kg


Rådjur
220 kr/kg


Älg
220 kr/kg



Karré av
vildsvin
Vakuumförpackas
i 0,5-1,5 kg

195 kr/kg

       

Baconrulle
av vildsvin

Vakuumförpackas
i 0,5-1,2 kg

Rökt:
315 kr/kg

Innehållsförteckning

     

Revbensspjäll
av vildsvin

Vakuumförpackas
i 0,5-3 kg

195 kr/kg

       

Fransyska
Vakuumförpackas
i 0,6-2 kg

Vildsvin, Mufflon
195 kr/kg

Rökt:
315 kr/kg

Dovhjort
195 kr/kg

Rökt:
315 kr/kg

Kronhjort
220 kr/kg

Rökt:
335 kr/kg

Rådjur
220 kr/kg

Rökt:
335 kr/kg

Älg
220 kr/kg



Rostbiff
Vakuumförpackas
i 0,4-1 kg

Vildsvin, Mufflon
195 kr/kg

Dovhjort
195 kr/kg

Kronhjort
220 kr/kg

Rådjur
220 kr/kg


Älg
220 kr/kg



Ytterlår
Vakuumförpackas
i 0,5-1,4 kg

Vildsvin, Mufflon
195 kr/kg

Dovhjort
195 kr/kg


Kronhjort
220 kr/kg


Rådjur
220 kr/kg


Älg
220 kr/kg



Rulle
Vakuumförpackas
i 0,2-0,8 kg

Vildsvin, Mufflon
225 kr/kg

Dovhjort
225 kr/kg


Kronhjort
250 kr/kg


Rådjur
250 kr/kg


Älg
250 kr/kg


Nätad stek
kalv/kulting

Vakuumförpackas
i 0,8-2 kg
Se recept på rådjursstek

Vildsvin, Mufflon
195 kr/kg

Rökt:
315 kr/kg

Dovhjort
195 kr/kg

Rökt:
315 kr/kg

Kronhjort
220 kr/kg

Rökt:
335 kr/kg

Rådjur
220 kr/kg

Rökt:
335 kr/kg

Älg
220 kr/kg

Rökt:
335 kr/kg


Sadel
Vakuumförpackas
i 1-2,5 kg

 

Dovkalv
315 kr/kg

 

Rådjur
390 kr/kg

 

Kotlett
Vakuumförpackas
i skivor

Vildsvin, Mufflon
315 kr/kg
Färdig för grillen!

Dovhjort
315 kr/kg

Vildsvin, Mufflon
315 kr/kg

Vildsvin, Mufflon
315 kr/kg

 

Innanlår
Vakuumförpackas
i 0,6-2 kg

Vildsvin, Mufflon
315 kr/kg

Dovhjort
315 kr/kg

Kronhjort
360 kr/kg

Rådjur
360 kr/kg

Älg
360 kr/kg


Ytterfilé
Vakuumförpackas
i 0,6-1,5 kg
Se recept
på stekt hjortytterfilé

Vildsvin, Mufflon
350 kr/kg

Dovhjort
350 kr/kg

Kronhjort
390 kr/kg

Rådjur
390 kr/kg

Älg
390 kr/kg


Filé
Vakuum-förpackas
i 0,3-1 kg

Vildsvin, Mufflon
390 kr/kg

Dovhjort
390 kr/kg

Kronhjort
450 kr/kg

Rådjur
450 kr/kg

Älg
450 kr/kg


 

Tunga, lever, hjärta

   

Kronhjort
175 kr/kg

Rådjur
145 kr/kg (Vi har ej råhjärta)

Älg
175 kr/kg

Rökt:
335 kr/kg


 

Märgben

Vildsvin, Mufflon
100 kr/kg

Dovhjort
100 kr/kg

Kronhjort
50 kr/kg

Rådjur
50 kr/kg

Älg
50 kr/kg

 

Tillbehör

           
Viltfond
2 dl
30 kr/ask Innehållsförteckning      

 

Korv, skinka & hamburgare

           

Tio olika Viltkorvar från Vrena Vilt!

Korvar av vilt kött är en av våra viktigaste, godaste och mest prisvärda produkter.

Alla våra korvar görs av hjort och vildsvin ungefär hälften av varje.
Korvarna produceras av Mälarchark i Eskilstuna dit vi skickar vårt kött och våra recept och sedan kommer korven tillbaka till Vrena.

Vi håller en hög kötthalt i våra korvar (se nedan), men kött och fetthalt kan variera pga att det vilda köttet kommer ifrån både gamla, unga, feta och magra djur. För att garantera en bra korv tillsätter vi, vid behov cirka 10 % ekologiskt svinfett, för det vilda köttet är för magert för goa korvar.

Vilt smaken kommer från naturen, för de vilda djuren har ju själva valt vad dom vill äta, dom rör sig fritt i naturen vilket också ger friska och välutvecklade djur.

Prinskorven: Traditionell prinskorv med hög kötthalt.
Kött 64g/100g, 13% fett.
Wienerkorv: En varmkorv med samma köttblandning som prinskorven.
Kött 64g/100g, 13% fett.
Frukostkorven: En finmalen traditionell tjockkorv god att koka eller steka.
Kött 64g/100g, 13% fett.
Viltwursten: En grovmalen smörgåskorv med smak och mycket kött.
Kött 77g/100g, 20% fett.
Vrenakorven: Av falukorvstyp och används som en falukorv.
Kött 63g/100g, 13% fett.
Sörmländskt isterband: En korngrynskorv utan syra men med lite socker.
Kött 76g/100g, 18% fett.
Viltgrillare: En finmalen tjockkorv med smak av paprika och svartpeppar.
Kött 63g/100g, 13% fett.
Chorizo: En smakrik tjockkorv, go som den är men utmärkt att grilla.
Kött 68g/100g, 18% fett.
Viltsalami: En salami som smakar som en salami ska smaka
Kött 110g/100g, 20% fett.
Ölkorv: En ölkorv av enbart hjort!
Kött 79g/100g, 21% fett.
Alla våra korvar går utmärkt att äta som den är men smakupplevelsen ökar vid uppvärmning.

 

  Viltburgare  25 kr/st Innehållsförteckning      

 viltsalami Viltsalami  250 kr/kg Innehållsförteckning      

 olvkorv-liten-ny Ölkorv  Pris kommer Innehållsförteckning      

Viltwurst/
Julwurst 
85 kr/st Innehållsförteckning      

Isterband_180 Isterband av vilt
20 kr/st Innehållsförteckning      

Vrenakorven
av falukorvstyp
80 kr/st Innehållsförteckning      

Viltchorizo 20 kr/st Innehållsförteckning      

Prinskorv
av vilt
200 kr/kg  Innehållsförteckning      

Viltgrillare 20 kr/st Innehållsförteckning      

Frukostkorv
av vilt
20 kr/st Innehållsförteckning      

Wienerkorv
av vilt
15 kr/st Innehållsförteckning      

Lufttorkad
vildsvins-
skinka

500 kr/kg

Se hur
vi gör

     

Lufttorkad
dovhjort fransyskt

500 kr/kg

Se hur
vi gör

     

 

Rökt kött

Vildsvin, Mufflon
315 kr/kg
Urbenat lår

Dovhjort
315 kr/kg

Urbenat lår

Kronhjort
330 kr/kg

Rådjur
335 kr/kg

Älg
335 kr/kg

Fransyska/bog

Älghjärta
335 kr/kg

 

Rökt fågel

And
315 kr/kg
bröst

       

 

Fågel

           
Bröstfilé
Vakuum-
förpackas
i 1-3 kg
And
250 kr/kg
Rökt:
315 kr/kg
Fasan
380 kr/kg
     

Bröstfilé
på ben

Vakuum-
förpackas
i 1-4 kg
And
225 kr/kg
       

Hel fågel
0,6-1 kg
  Fasan
250 kr/kg
     

 

Exempel på specialstyckning

         
Vildsvin för helgrillning
8-25 kg
190 kr/kg Saltad/
lättrökt
190 kr/kg    

 

Låda

           

Finstyckad

11 -13 kg
Ca hälften grytbitar och köttfärs, hälften stek och
filé, benfritt.

Mufflon
145 kr/kg

Vildsvin
145 kr/kg

Dovhjort
145 kr/kg

Kronhjort
170 kr/kg

Rådjur
170 kr/kg

Älg
170 kr/kg


Grovstyckad
Endast helkropp

Mufflon
100 kr/kg

Vildsvin
100 kr/kg

Dovhjort
100 kr/kg

Kronhjort
120 kr/kg

Rådjur
120 kr/kg

Älg
120 kr/kg